Блог

Свадебный каравай. Съедобное благословение, молитва в форме хлеба и зеркало брачной культуры Свадебный каравай — на первый взгляд всего лишь хлеб. Круглый, сдобный, красиво украшенный. Но стоит лишь прикоснуться к его истории, как становится ясно: это не просто угощение, а сакральный символ, сплетённый из тысячелетней мифологии, обрядов, песен, примет и…...

Торт «Медовик» – легендарный слоеный медовый торт, который стал кулинарным символом русской и постсоветской кухни. Мы раскопали историю появления медовика, его региональные вариации, технологические нюансы приготовления, современные тренды в интерпретациях и оформление, а также популярные сочетания и коллаборации с напитками и брендами.

Штрудель — это путешествие длиною в пять веков! Рождённый на Востоке, прославленный в венских кофейнях, он завоевал мир множеством начинок и вкусовых сочетаний. Узнайте, как штрудель превратился из десерта императоров в любимое лакомство миллионов и с чем его модно подавать сегодня.