- Главная
- Блог
Блог
Расстегай – старинный русский пирог на дрожжевом тесте с отверстием в середине, чаще всего с рыбной начинкой. Именно в XIX веке расстегай стал «народным» блюдом: его готовили из остатков еды, напоминая по принципу пиццу – в него шли крупы, овощи и кусочки рыбы. Классический расстегай начиняли преимущественно речной рыбой (осетриной,...
07.07.2025
Ревеневый пирог – это классический десерт с кисловатой начинкой из черешков ревеня. Сам ревень родом из Сибири/Монголии (традиционно говорят «из Азии»), где его тысячелетиями использовали в медицине и кухне. В Европу ревень, вероятно, завёз Марко Поло ещё в XIII веке. Первые рецепты ревеневого пирога попали в Англию уже к середине...
02.07.2025
Это началось ещё вечером, 28 июня. Петербург затаил дыхание. Центр города перекрыли, улицы постепенно заполнялись людьми, шумными, возбужденными, предвкушающими. А когда часы пробили полночь, он, город на Неве, снова стал живым организмом, полным света, звуков и — самой настоящей мечты. Тысячи выпускников — в костюмах, платьях, с шарами и лентами,...
02.07.2025