Блог

Слойки – просто «недопирожки» или тайные звезды гастрономии?Откуда взялось слоёное тесто, почему оно стало мировым феноменом и как простой хрустящий пирожок завоевал соцсети и рестораны высокой кухни? В нашей статье — всё, что вы не знали о слойках: редкие факты, курьёзные истории и неожиданные гастрономические тренды, покорившие мир. Читайте —...

Пироги с их разнообразием начинок и домашним теплом станут идеальной альтернативой привычной пицце.

Расстегай – старинный русский пирог на дрожжевом тесте с отверстием в середине, чаще всего с рыбной начинкой. Именно в XIX веке расстегай стал «народным» блюдом: его готовили из остатков еды, напоминая по принципу пиццу – в него шли крупы, овощи и кусочки рыбы. Классический расстегай начиняли преимущественно речной рыбой (осетриной,...